Rezept: Schokoladenbällchen-Kladdkuchen

Schokoladenbälle und Mud Cake sind zwei klassische Favoriten. Warum also nicht beides kombinieren? Dieses Rezept ohne zugesetzten Zucker ist ein Hit für alle Schokoladenliebhaber und ergibt ein reichhaltiges, köstliches Dessert, das man ohne schlechtes Gewissen genießen kann.

ZUTATEN

Schokoladenbälle:

 

VERFAHREN:

Schritt 1: Schokoladenbälle

Alle Zutaten in einer Schüssel vermengen, die Butter in kleineren Stückchen hinzufügen. Wählen Sie entweder Kaffee oder Wasser, je nach Geschmack. Mit einem elektrischen Mixer mixen, bis die Zutaten zu einem klebrigen Teig zusammenkommen. Den Teig zu Bällen formen und jeden in geraspelter Kokosnuss wälzen. In den Kühlschrank stellen, damit sie fest werden.

Schritt 2: Mud Cake

Den Ofen auf 175 °C vorheizen. Butter und Schokolade in der Mikrowelle in 30-Sekunden-Intervallen schmelzen, dazwischen umrühren, bis sie glatt sind. Die restlichen Zutaten hinzufügen und gut vermischen. Eine 20 cm Springform mit Backpapier auslegen und einfetten. Den Teig einfüllen und etwa 15-20 Minuten backen, bis die Mitte noch leicht flüssig ist. Abkühlen lassen.

Schritt 3: Schokoladenfüllung

Schokolade mit Sahne über einem Wasserbad schmelzen, bis sie glatt ist. Etwas abkühlen lassen.

Schritt 4: Zusammensetzen des Schokoball-Mud Cakes

Die Schokoladenfüllung gleichmäßig über den abgekühlten Mud Cake verteilen. Die Schokoladenbälle darauf anrichten, bevor die Füllung fest wird, und zusätzlich geschmolzene Schokolade über die Bälle träufeln für einen extra Touch.

Voilà! Sie haben ein reichhaltiges, schokoladiges Dessert mit einer besonderen Note – einen Schokoball-Mud Cake ohne zugesetzten Zucker. Perfekt, um ihn mit einer Tasse Kaffee zu genießen.