Rezept: Gerührte Preiselbeeren

ZUCKERFREIE GERÜHRTE PREISELBEEREN

Rezeptautor: Malin Seijboldt

Gerührte Preiselbeeren werden normalerweise nicht wie normale Preiselbeermarmelade gekocht. Aber in diesem Rezept werden rohe Preiselbeeren schnell in der Pfanne gekocht, um den Geschmack von Muskatnuss und Orange zu erhalten. Außerdem ist diese Marmelade völlig zuckerfrei und eignet sich hervorragend als gesunde Ergänzung zu den täglichen Mahlzeiten.

ZUTATEN

• 1-1,5 dl Wie Zucker verwenden
• 250 g gefrorene Preiselbeeren
• 1/4 Orangenschale
• 1 Anisstern
• 1 Teelöffel Muskatnuss (am besten frisch gerieben)

VERFAHREN:

Die gefrorenen Preiselbeeren in einen Topf geben und bei schwacher Hitze erwärmen und den Use Like Sugar einrühren. Dann einen Anisstern hinzugeben und die Orange und Muskatnuss reiben. Wenn sich der Use Like Sugar aufgelöst hat, lassen Sie ihn abkühlen und füllen Sie die Preiselbeeren in eine Glasschüssel. Einfach, gesund und lecker.